创意艺术面点

创意艺术面点
主料
  • 高筋面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 适量
辅料
  • 南瓜泥 适量
  • 紫薯泥 适量
  • 白糖 2勺
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
创意艺术面点的做法步骤
  • 1紫薯蒸熟捻成泥状。

  • 2南瓜去皮切片蒸熟捻成泥状。

  • 3和成两种颜色的面团反复揉至光滑饧发。

  • 4将面团分成一种为50/个,另一种25/个的剂子。

  • 5将紫色大面剂包黄色小面剂。

  • 6包好的面团。

  • 7先用手轻轻压扁。

  • 8再擀成薄厚适度的面皮。

  • 9将圆形面皮切等分条状,并将条状翻至有双色面的一侧。

  • 10用南瓜面扣出两片小花点缀在菊花坯中间做花蕊,一朵漂亮的创双色菊花艺术面点坯呈现在眼前。

  • 11这是用黄色面包紫色面做成的另一种菊花艺术面点坯。

  • 12做好的菊花艺术面点坯很漂亮的形状与颜色搭配。

  • 13饧制中的面点坯。

  • 14面点饧发中。

  • 15笼屉中二次饧发好的面坯,冷水上锅水开后蒸8至10分钟(因为比较薄)即可。

  • 16饧发好的黄色菊花面坯入蒸制8至10分钟。

  • 17蒸熟的成品菊花艺术面点。

  • 18使品尝美食浪漫、惬意……

  • 19创意艺术面点,不仅仅限于饱腹之需,更主要的是通过巧妙构思及颜色搭配、呈现的不同形态给人以意境之美,使人们憧憬美好生活的同时,使饮食文化不断得到创新及提升。

使用的厨具

蒸锅

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