1准备好所需材料：大虾剪开后背去除虾线，洗净备用，花蛤洗净备用，西红柿切块，洋葱切粒，蒜切片，胡萝卜切丁。

2锅中油烧热，下入洋葱粒炒香。

3下入蒜片炒香。

4放入西红柿翻炒。

5西红柿炒出汁水后，放入洗净控水的大米翻炒，翻炒均匀后倒入葡萄酒。

6酒精挥发后，倒入高汤，盖上盖，转小火煮15分钟，不要翻动。

7加食盐和黑胡椒粉，加入大虾和花贝，还有玉米粒和青豆、胡萝卜粒，再焖10分钟。

8成品。

9成品。