1将糯米洗净，提前一晚泡发。

2助排剁成小块（这一步可让摊贩代劳），冲洗干净后沥去水分，加生抽、老抽、料酒、盐和姜丝腌制30分钟以上。

3香菇洗净，泡发后切成小粒。

4电饭煲的蒸格里垫上新鲜粽叶，如果用干粽叶的话需要提前泡发。

5将泡发的糯米沥去水分，与助排和香菇一起拌匀。

6电饭煲内胆加入足量水，水开后蒸1小时即可。