1低粉过筛倒入碗中,加入糖粉搅拌均匀。
2加入酵母粉,加入温水,搅拌均匀。
3揉搓成光滑面团发酵至两倍大。
4加入可可粉。
5揉搓成光滑面团,发酵至两倍大。
6取几片面团擀成薄片。
7取几片白色面团包入可可面团,切成小段。
8放入蒸锅中,煮锅提前把水烧开,静置20分钟,大火蒸15分钟即可。
9成品图。
10成品图。
11成品图。
12成品图。
13成品图。
14成品图。
15成品图。
蒸锅
冬天发酵面团,可以用烤箱,也可以将面团放入不锈钢碗中,然后放在温水上面,盖上盖子发酵。