葱油花卷

葱油花卷
主料
  • 小麦粉 400g
  • 50g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
葱油花卷的做法步骤
  • 1小麦粉加酵母粉适量水和成面团醒发。

  • 2大葱洗干净。

  • 3大葱切碎放到碗中。

  • 4加盐。

  • 5加油搅拌均匀。

  • 6醒发好的面团揉实,擀薄。

  • 7添加葱油,涂均匀。

  • 8从一侧卷起。

  • 9切成段。

  • 10再捏住两头螺旋拧一下或是用筷子在中间按一下成花卷坯。

  • 11将花卷坯放入蒸锅。

  • 12蒸熟即可享用。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、蒸花卷的面团半发即可。<br>2、蒸花卷时锅中加冷水将花卷入锅。<br>3、蒸制时间以花卷熟为标准。花卷多,花卷大蒸制时间长些。<br>

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