小馒头早餐#面食#

小馒头早餐#面食#
主料
  • 面粉 1000g
  • 酵母粉 5g
  • 温水 2碗
辅料
  • 凉拌莴笋丝 50g
  • 鹌鹑蛋 50g
  • 泸沽虾 50g
  • 葡萄 50g
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
小馒头早餐#面食#的做法步骤
  • 1酵母粉用温水融化倒入面粉中。

  • 2适量添加温水面粉搅拌成絮状。

  • 3分几次添加温水揉成面团盖上盖莲开始发酵。

  • 4面团发酵至两倍大简单揉一下让面团再发酵一会。

  • 5面条揉好切成小块。

  • 6面团揉成小馒头形状盖上保鲜膜醒制20分钟。

  • 7放入蒸锅开锅大火蒸十二分钟(顺便蒸了几个小包子)。

  • 8放入蒸锅开锅大火蒸十二分钟(顺便蒸了几个小包子)。

  • 9可爱的小馒头装入容器中。

  • 10搭配营养丰富的配菜泸沽虾、鹌鹑蛋、凉拌莴笋丝还有水果葡萄。

  • 11馒头是每家的必备主食不可缺少。

  • 12简单的食材用心去做会有意想不到的收获。

  • 13小馒头这样做超级喜欢吃饭量大大滴增加了。

  • 14热爱生活的人一定会幸福的。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等,全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中,酵母菌分泌植酸酶,分解植酸,使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升;乳酸菌产生乳酸,使多种矿物质形成更可融的乳酸盐,提高其利用率;此外还产生B族维生素,增加氨基酸含量,提高馒头的营养价值。

最受欢迎的家常菜 更多>>