#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放

#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放
主料
  • 白面团 适量
  • 红曲面团 适就
辅料
  • 南瓜面团 适量
  • 红枣 一个
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放的做法步骤
  • 1发好面团500克,排气揉圆。

  • 2擀成直径25厘米,厚约一厘米圆。

  • 3用叉子压出花纹,稍用力一点,让压痕更清晰些。

  • 4剩下二三个花瓣,先均分,再压花纹,捏花辨。

  • 5托到蒸屉上。

  • 6用模具切圆。

  • 7从左侧切下1/3。

  • 8从左侧三分之一处切开,南瓜面团适量当花芯。

  • 9用水粘合,包住花芯。

  • 10错开包裹。

  • 11大片涂一点水。

  • 12错开包裹,用剪刀往花芯上剪几刀。

  • 13如图摆放。

  • 14把枣包住。

  • 15花模切花。

  • 16错开摆放。花芯部点一滴水。用筷子戳一下。

  • 17冷水,上屉蒸二十五分钟。焖四五分钟,小心打开锅盖,防止水蒸汽滴上。

  • 18成品。

  • 19成品。

使用的厨具

蒸锅

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