#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆

#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆
主料
  • 白面团 适量
  • 红曲面团 适量
辅料
  • 南瓜面团 适量
  • 红枣 一个
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
#团圆饭#二十八蒸枣花之聚宝盆的做法步骤
  • 1发好的白面团,500g,排气揉圆。

  • 2擀成直径25厘米,厚约一厘米圆。

  • 3剪成花边,托到蒸屉上(建议用硅胶屉布,干净又不粘。)

  • 4五个圆,5个30g圆球。

  • 5圆一分为二。

  • 6用水粘合成元宝状。

  • 7粘上一朵南瓜小花,用工具戳一下,涨发不易脱落变形。

  • 8如图摆放。

  • 9中间放一个枣花。

  • 10上面搜上面这个花形是儿子做的,摆上挺好看的。(可省去此步)

  • 11元宝间摆上模具压成的小花。冷水上屉蒸三十分钟,焖四五分钟。小心揭开锅盖,防止水蒸汽滴上。

  • 12成品。

  • 13成品。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

蒸好枣花,天😍已暗,拍图不及实物好看。

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