二十八把面发-蒸馒头

二十八把面发-蒸馒头
主料
  • 面粉 900g
辅料
  • 温水 540g
  • 酵母 9g
  • 南瓜面团 适量
  • 紫薯面团 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
二十八把面发-蒸馒头的做法步骤
  • 1酵母加温水中搅均后静置10分钟

  • 2一点点加入面粉中,用筷子搅匀

  • 3和成面团,盖上湿布,室温发酵1个半小时

  • 4排气揉好面团

  • 5先把南瓜面团和紫薯面团擀片,用模具压出小花

  • 6面团揉好分成大小相等剂子,揉圆,蘸水粘上小花

  • 7放入抹油的蒸屉上,醒发20分钟

  • 8水开计时蒸20分钟关火,再焖5分钟打开盖子

  • 9成品

  • 10蒸得特好。

使用的厨具

蒸锅

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