【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司

【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司
主料
  • 高筋面粉 350g
  • 细砂糖 56g
  • 蛋液 44g
  • 131g
  • 淡奶油 70g
  • 黄油 35g
  • 酵母 4g
  • 4g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
【奶香吐司】——我的第一个成功的面包机吐司的做法步骤
  • 1把除黄油外的所有材料倒入面包桶中,启动4.甜味面包,设置浅烧色、重量900g,启动程序倒计时2小时50分开始,让机器进行自动操作

  • 2剩余时间为2小时25分时,面包机发出哔哔的响声,此时面团变得光滑且能抻出易破的薄膜来

  • 3加入已经在室温下软化了的黄油

  • 4面包机会继续揉面,最后将揉到完全阶段

  • 5可以抻出手套膜来

  • 6将面团整形好放回面包桶中,程序继续开始发酵、烘烤

  • 7待程序时间剩余30分钟时,打开面包桶的盖子,在面包表面刷一层蛋液

  • 8撒些芝麻

  • 9待程序结束取出面包即可

使用的厨具

面包机

小技巧

1.第一步倒入材料程序开始约5分钟后,如果还有没有揉进面团的干粉,需要拿刮刀把干面粉稍微往桶中央推一推;<br>2.剩余时间为40分钟时,面包机将开始烘烤,这时如果面团还没有发酵好,可以暂时终止程序,待面团发酵完毕再开始烘烤;

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