1将所有材料混合,将面团揉至出筋膜,到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发酵
2发酵到3倍左右的大小取出揉匀,排出空气
3均匀的分成22g一个小面团
4将每一个滚圆
5取一个小面团,按扁,包入蜜红豆
6像包包子一样收紧口子
7将每一个做好后,放进模具里面
8盖上保鲜膜再醒发30分钟
9少许的鸡蛋液加入一点牛奶
10在生坯上均匀的刷上一层
11放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,30分钟左右.
电烤箱
1.烤到表面上色到满意的程度就可以盖上一层锡纸了,防止上色过深!<br>2.在操作的时候,注意随时盖上保鲜膜,防止面团风干了!<br>3.气温比较高,所以发酵很快,气温低的情况下,时间酌情延长!