1将面粉，盐，酵母，糖，奶粉拌匀，加入鸡蛋液和水搅拌，搅拌面团有筋性完全扩展，再加入黄油拌匀，揉至用双手能拉出膜。

2发酵1小时后，排气揉匀，搓条分成小剂子。

3把奶酪切成小块。

4把奶酪块包入面团中。

5烤盘铺上烘焙纸，刷一层油，把做好的小餐包摆入发酵45-1小时。

6至体积为2倍大时，放入预热好的烤箱烘焙。

7200℃，10分钟左右。我做的很小，发酵好的大小如鸡蛋。如果做的较大，要适量延长烘烤的时间。

8刚出炉的小面包包含着融化的奶酪，口感很好。