11、红薯切块，取一大碗备用；

22、用微波炉叮至软熟，取出压成薯泥；

33、放入适量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面团；

44、揉成面团后，分别搓成直径为3厘米的小球，放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可；

55、准备其他调料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（不浸泡当然也可以）；

66、猕猴桃切片衬底，放上刚才叮熟了的红薯球，再淋上炼乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可。