芝麻焦饼

芝麻焦饼
主料
  • 高筋面粉 150
  • 牛奶 105克
  • 芝麻 适量
辅料
  • 低粉面粉 50克
  • 2克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
芝麻焦饼的做法步骤
  • 1配料称好备用。

  • 2所有材配倒入盆里开始和面。

  • 3和成光滑的面团,松弛20分钟。(不同牌子面粉吸水量不一样,牛奶酌情添加)

  • 4面团稍微再次揉光滑。

  • 5平均分成20克左右的小季子。

  • 6小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。

  • 7越薄越好。

  • 8用竹签在表面上扎几个小孔。

  • 9烤箱提前预热,上下230度,放中层烤12分钟。

  • 10成品图。无油无糖,好吃不长胖~~~

  • 11成品图。口感焦脆,当做小零食再好不过了~~~

  • 12成品图。简单又美味~~~

使用的厨具

电烤箱

小技巧

菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

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