1所需配料称好备用。

2面粉和泡打粉混合过筛两次。

3盆里无水无油，打入三个鸡蛋。

4打蛋器搅打，分三次倒入白砂糖。

5打发后的蛋液体积会膨胀，提起打蛋头糊糊低落不马上消失，能划出纹路就可以了。

6分两次筛入面粉。

7以上下翻拌的方法（类似炒菜的动作）翻拌均匀。

8糊糊装入裱花袋，挤在烤盘里（如果大小掌握不好，可以在油纸下面垫上圆形图案，挤好后抽掉）

9烤箱提前预热180度，上170度，下165度，放烤箱中层烤15分钟。

10成品图。

11酥脆的口感~~~

12成品图。小时候的味道~~~