桃酥饼干

桃酥饼干
主料
  • 植物油 110g
  • 鸡蛋 60g
  • 低粉 300g
  • 糖粉 100g
辅料
  • 无铝泡打粉 1g
  • 小苏打 1g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
桃酥饼干的做法步骤
  • 1准备好食材。

  • 2鸡蛋加入糖粉搅散。

  • 3倒入植物油拌匀。

  • 4小苏打和无铝泡打粉一点点和面粉拌匀,然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。

  • 5将面团按照一样重量称好团成球,我的每个20克,取一个放入模具中压出形状。

  • 6依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。

  • 7烤箱插电联网后,手机开启饼干/蛋挞功能,选择上下火180度,时间29分钟含预热4分钟。

  • 8等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。

  • 9烘烤结束取出晾凉即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

饼干厚薄不一样的话要适当调整时间和温度,最后的时候还是要多观察一下,以免上色过重,如果觉得火大或火小了中途可以调整上下管的温度,吃不完的饼干要密封保存,否则容易受潮变软。

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