1把油皮材料中除了猪油全部倒入和面盆用筷子搅匀

2移至揉面垫揉大概十分钟后加入油皮用的猪油继续揉

3揉至面团可以拉出薄膜即可

4收圆盖好保鲜膜

5现在制作油酥：油酥材料和匀即可

6两个面团盖上保鲜膜松弛半小时

7松弛后各自分成四等份

8取一份油皮压扁后包入一份油酥

9像包包子一样包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟

10松弛后取一份酥皮面团用按扁后用擀面杖擀开

11卷起，全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟

12松弛后取一份油酥卷压扁后竖放

13用擀面杖擀开卷起

14全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟

15松弛后取一份油酥卷用利刀一分为二

16切口朝上

17取一份切好的油酥压扁包入绿豆馅，包好收口朝下

18按扁后用利刀切六刀

19再划十二小刀，记得不切断

20捏一下边缘

21全部整理好放入不粘烤盘

22中心位置点上少许蛋黄液撒点芝麻

23送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制25分钟即可

24成品图