1这款饼干，我们需要的是熟蛋黄，所以先煮鸡蛋。煮熟后取2个鸡蛋的蛋黄。

2玉米淀粉过筛称重100g，低筋面粉过筛称重100g。两者混合放在同一个容器里。

3将混合后的低筋面粉和玉米淀粉一起进行二次过筛。

4将黄油、糖、盐也称量备好。黄油室温软化，所有材料备齐。

5熟蛋黄过筛，这样会更加细腻。可以用勺子按压。

6将软化的黄油放入打发盆中。

7在黄油盆中加入糖粉和盐。

8用手动打蛋器抽打黄油，打发至颜色变白，黄油变得蓬松。

9将过筛后的蛋黄，加入打发的黄油中，

10继续搅打至均匀。

11将混合二次过筛后的粉类，再次过筛入打发的盆中。

12有手按压将所有混合材料团成面团。

13面团包上保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时。

14冷藏后的面团取出，这个量可以做2盘，200g左右为一盘，一盘20个。对半切开。

15将面团称重，分成小团，揉圆，均匀地排列在烤盘上。

16用大拇指的指肚位置按在小圆球上方，

17轻轻用力按下去，出现自然裂纹。此时可以预热烤箱了，上下火150度预热5分钟。

18依次将这一盘全部按压完成。

19送入预热好的烤箱，保持温度，开始烘烤15-20分钟。

20烤至边缘微黄即可，出炉，放凉！

21入口即化，奶香十足，小朋友们都非常喜欢吃。

22如果吃不完记得密封保存。