1准备材料，漏拍蛋液；

2黄油在室温下软化，放入水贻、红糖；

3搅打至完全融合，黄油蓬松；分3次加入蛋液，搅打均匀后再加入下一次；

4直至黄油与蛋液完全融合；

5筛入面粉、泡打粉、纯麸皮；

6用刮刀以按压的方式拌匀，用手抓成面团；

7面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟左右；

8从冰箱取出面团，隔着保鲜袋，用擀面杖擀开，厚度约半公分；用饼干模具压出痕迹；

9压好的面团放入烤盘中，用叉子扎眼，避免烘烤的时候鼓起，放置10分钟以后再进烤箱；

10烤盘放入已预热到位的烤箱中；采用饼干/蛋挞模式，上火温度设定为150度，下火温度设定为160度，烤10分钟；

11到时，取出烤盘，饼干继续放在盘中放凉即可