蔓越梅饼干

蔓越梅饼干
主料
  • 低筋面粉 150克
  • 糖霜 60克
  • 蔓越梅干 30克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 黄油 75克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
蔓越梅饼干的做法步骤
  • 1材料称重

  • 2黄油隔水融化

  • 3加入霜糖与鸡蛋搅拌

  • 4加入蔓越梅搅拌

  • 5加入低筋面粉搅拌

  • 6搅拌均匀后,倒入铺上保鲜膜的面板

  • 7尽量压成长方块,如果有磨具更好了,完成后放入冷冻室速冻1小时

  • 8取出后,撕开保鲜膜,切成0.5cm薄片

  • 9均匀切片

  • 10烤箱铺层锡纸,间隔2cm均匀摆放,上下火烤20分钟,我用的焗炉,火不匀称,中间需上下换一次盘

  • 11成品

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.黄油隔水融化时不要进水蒸汽了<br>2.全程容器不要有水,一定要擦的倍儿干

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