巫婆手指饼干

巫婆手指饼干
主料
  • 黄油 100克
  • 全蛋液 30克
  • 面粉 220克
  • 糖粉 60克
  • 泡打粉 1克
  • 香草粉 1克
辅料
  • 扁桃仁 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
巫婆手指饼干的做法步骤
  • 1准备好食材。

  • 2黄油室温软化,加入糖粉。

  • 3用打蛋器打到发白体积变大,加入蛋液再打。

  • 4打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。

  • 5用手揉匀,放冰箱冷藏2个小时以上。

  • 6取一小块,放在优之倍垫子上搓成长条,搓的比手指细点,然后弄一头细点一头粗,再捏出关节。

  • 7用刀在关节处切出条纹。

  • 8烤盘上放上油纸,放上饼干,细的一头压上桃仁。

  • 9烤箱先按在曲奇上启动,预热好后会自动提示你放入饼干,然后再按启动就工作了。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

烤的上色轻点就16分钟。<br>捏出不规则形状会更好看。

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