巧克力饼干(趣多多)

巧克力饼干(趣多多)
主料
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 140克
  • 糖粉 50克
  • 猪油 100克
  • 可可粉 20克
  • 泡打粉 2克
辅料
  • 巧克力豆 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
巧克力饼干(趣多多)的做法步骤
  • 1如图将面粉和可可粉倒在案台上,面粉中间挖一个小坑。我这种做法和网上先打发黄油的不一样。但个人觉得口感没什么区别,反而更省事。

  • 2将糖粉、鸡蛋、泡打粉倒入小坑中并揉搓均匀。

  • 3揉搓好的面粉中间挖一个小坑,再加入猪油。

  • 4将面团上下揉压均匀并醒发20分钟。然后分成均匀的等分并搓圆按扁,我分了20个等分。注意不要打圈揉面,这样会起筋。

  • 5托盘垫上油纸,将饼胚放进去摆放整齐。

  • 6表面加一些巧克力豆装饰并醒发20分钟。也可以将巧克力豆拌在面团中。烤箱170度预热5分钟,中层烤20分钟左右。

使用的厨具

电烤箱

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