1面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀，再加入黄油，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体，然后放入蔓越莓干和核桃，轻轻用摁压的手法合成面团
2和好的面放冰箱松弛一小时，然后擀成1.5厘米厚的大面片
3直接用刀切成大小相等的三角形
4切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上，中间留有相等的空间距离
5烤箱预热200度，然后放入烤盘;温度调至185度，中层烤15分钟，取出趁热食用风味最佳
6完成
电烤箱
1、黄油从冰箱取出不用室温，硬的直接切小块使用。<br>2、蔓越莓干最好先用朗姆酒浸泡下，烤出来后果料也不至于太干;核桃最好是先焙香;这样风味会大增。<br>3、为了激发面团更好的风味最好是放冰箱松弛，这样做出的司康内部更蓬松柔软。
