低脂酸奶蛋糕

低脂酸奶蛋糕
主料
  • 老酸奶 100g
  • 蛋黄 2个
  • 低筋面粉 45g
  • 香草精 几滴
辅料
  • 蛋清 2个
  • 白醋 几滴
  • 细砂糖 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
低脂酸奶蛋糕的做法步骤
  • 1鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清。酸奶倒进盆里,加入鸡蛋黄和几滴香草精里面

  • 2完全的搅拌均匀

  • 3然后筛入低筋面粉

  • 4再次搅拌均匀,蛋黄糊就制作好了!

  • 5蛋清里面加几滴白醋,分次加入糖用打蛋器搅打

  • 6蛋清里面加几滴白醋,分次加入糖用打蛋器搅打

  • 7取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀

  • 8再倒回剩下的2/3的蛋白霜里面,翻拌均匀

  • 9然后倒进6寸蛋糕模具里面

  • 10放入预热好的烤箱的中下层,烤盘里面装温水放最底层。170度,40分钟左右!

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.由于是买的老酸奶,里面含有糖,所以蛋黄部分就没有加糖了<br>2.烤好的蛋糕不用倒扣,放凉一点就可以脱模了。

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