1模具涂上薄薄一层软化黄油，冷藏备用。

2柠檬皮切成碎末。

3黄油小火煮至褐色，滤掉杂质后备用。

4鸡蛋打散加入熔化的黄油液拌匀。

5加入砂糖、香草精，拌匀。

6低粉、泡打粉混合筛入盆中，与柠檬皮屑搅拌均匀。

7面糊呈粘稠状，冷藏1小时。

8取出后面糊倒入模具中，烤箱预热190度，中层烤约10-12分钟。

9出炉后脱模即可。