裱花蛋糕杯

裱花蛋糕杯
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 低粉 100克
  • 细砂糖 70克
  • 色拉油 25克
辅料
  • 粉红食用色素 适量
  • 糖银珠 适量
  • 淡奶油 150克
  • 糖粉 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
裱花蛋糕杯的做法步骤
  • 1鸡蛋打入大盆,将细砂糖一次性倒入

  • 2锅里放热水,把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发

  • 3随着不断的搅打,鸡蛋液会变得越来越浓稠,大概15分钟左右,将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落时不会马上消失就可以了

  • 4分三次加入过筛好的低粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀

  • 5在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油

  • 6继续翻拌成均匀的面糊

  • 7纸球放入连体模具,倒入拌好的蛋糕糊,七分满就可以了,送入预热好180度的烤箱,中层上下火,烤17分钟左右

  • 8刚出炉的蛋糕,可放着冷却一下

  • 9淡奶油加入糖粉打到九成发,加一滴粉红食用色素调匀后装入裱花袋

  • 10用裱花嘴在蛋糕上面挤出小花

  • 11在每朵小花上放一颗糖银珠即可

使用的厨具

电烤箱

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