1黄油切小块加入纯牛奶、盐，小火加热。

2待奶液微沸关火待用。

3全蛋、蛋黄加砂糖充分搅拌打匀至乳化。

4筛入低粉搅拌均匀。

5分次加入黄油奶液，搅匀。

6调入朗姆酒、香草精充分搅匀。

7将稀薄的面浆包裹保鲜膜放入冰箱冷藏12小时后使用。

8模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。

9取出面浆搅打1-2分钟，倒入模具中，约1/3。

10预热烤箱250度，上下火、中层先烤5分钟左右。

11温度调至180度，继续烤制50-80分钟即可出炉。