1米饭煮好备用。

2春笋洗净冷水下锅焯烫几分钟，再捞出洗净。

3干鱿鱼剪细后洗净。

4香菇提前泡发好切小备用。

5瘦肉洗去血水后切薄片备用，再加入少许花生油抓匀。

6焯过水的笋切细备用。

7香葱洗净切葱花。

8热锅下油放入香菇和干鱿鱼炒香。

9放入春笋翻炒均匀。

10放入瘦肉翻炒均匀。

11少许盐调味翻炒均匀。

12放入米饭。

13用锅铲将米饭压散炒匀。

14成品。

15成品。

16成品。