1用料：腊肠30克，鲜豌豆25克，长粒香米75克，沃柑2个。

2将沃柑表面擦拭干净，用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈，刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。

3轻轻剥去顶盖。

4用薄刃的勺插入果肉与果皮之间，一边转着圈一边向下深入，将果肉与果皮分离。

5再用拇指从底部将果肉顶出大半。

6再用勺将底部的连接点剥离。

7取出完整的橙肉，留下完好的空壳。

8将香米用清水冲洗一下，沥干备用。

9腊肠切成小丁，

10取5瓣果肉，切成小块，

11再将切好的橙子肉与大米，豌豆，腊肠丁一起倒入碗中，混合均匀。

12再将剩下的果肉挤出橙汁，弃果肉不用。

13将拌好的米粒放入橙碗中，约8分满，

14倒入橙汁，没过食材，与橙碗表面平。

15放入电饭煲蒸屉中，

16盖上盖子，与蒸屉下面的米饭一起焖熟。

17煮饭结束。

18揭盖。

19出锅。