1鲜虾去壳留尾，加精盐、胡椒粉、料酒腌15分钟。

2热锅融化黄油。

3下虾煎至两面金黄。

4米饭加拌饭紫菜拌匀。

5用饭包住虾，露出虾尾，捏成饭团即可。