1大米淘洗干净，放电饭煲中焖熟。

2用食盐、白糖、白醋，按照1：2：10的比例，调制一碗寿司醋，调好后加适量的清水稀释，清水的量可以是白醋的一半，这个按照自己的口味来掌握。

3把寿司醋倒入蒸熟的米饭中拌匀。

4取适量米饭和蟹籽盛到盆中。

5把米饭和蟹籽翻版均匀。

6戴上一次性手套，团成乒乓球大小的球。

7团好的饭团装入饭盒。

8用味极鲜和青芥辣调一碗蘸汁，因为米饭中已经放了寿司醋，这个蘸汁就只用酱油了。

9把青芥辣于酱油用勺子混合好，混合不均匀沾饭团的时候容易呛到。

10配上一把芽苗菜，完美！