1适量的珍珠米洗净入电饭煲煮熟。

2煮好的米饭。

3盛出晾凉。

4苹果醋加白糖，少许凉白开拌匀即是寿司醋。

5将寿司醋倒入米饭拌匀。

6备好食材:海草，红蟹子，沙拉酱，寿司专用紫菜。

7将紫菜长条，大小视各人喜爱。

8先团饭团。

9如图。

10将饭团放在紫菜围包起来。

11包好，如图，上方需有空间，饭团占三分之二。

12海草改刀切碎一点。

13将海草填于饭团表面。

14中间放点红蟹子点缀下更美观。

15再挤点沙拉酱，口感更好。

16成品图。

17成品图。