1三个鸡蛋大概150g我用一个小碗来量一下液体体积。

2把三个鸡蛋打入碗里打散备用。

3加入一份水也就是3份鸡蛋一份水，这样做出来的厚蛋烧就会很嫩。

4把蛋液跟水混合均匀。

5准备平底锅，喷上一层油，如果没有喷油瓶可以用厨房纸巾粘油擦一下锅。

6小火锅有点热加入三分之一蛋液，放上一些紫菜。

7半凝固的时候把鸡蛋全部堆放在一起，然后放上奶酪，继续放鸡蛋液。

8紫菜放2-3次就可以，蛋液也分四次放，要半凝固就卷千万不要全部凝固。

9最外层不要放紫菜这样卷起来就是比较光滑的，用硅胶铲煎熟定型切块就可以了。