1把葱切3-4cm长。

2把鸡腿多余的肥肉切走然后用刀把肉打松散。

3鸡腿放入平底锅里煎熟，先煎鸡皮，鸡皮变金黄色就可以翻。

4鸡腿煎好就奶出来切小块。

5把鸡蛋打散。

6平底锅里先加入日本高汤，酱油，味霖，葱，洋葱和鸡腿块，让汤滚起来。

7汤滚起来就加入一半的鸡蛋。

8鸡蛋开始输了就再加另一半的鸡蛋。鸡蛋煮成自己喜欢的熟度就可以关火。

9把鸡蛋和汤倒上米饭上。