1蛋液加少许水。

2过滤。

3椒盐适量。

4上油少许。

5蛋液均匀摇晃，成型后，洒上虾皮和芝麻、花椒粉。

6卷起。

7装盘。

8切段，摆上香菜叶点缀。

9玉子烧有点咸口，来点青玉似的提子，切片，并涂点沙拉酱。就很爽口啦。