1食材备好。

2胡萝卜，土豆去皮切块。葱切碎。

3放入料理机中打碎，这样做出来细腻，小宝宝也可以吃，我是为了小宝也能吃就直接打碎了。

4鸡蛋打入胡萝卜土豆泥中，也用搅拌机打一下。

5打好备用。

6平底不粘锅中摸一层油，将蛋液倒入锅中，小火。

7迅速摊成薄饼。

8待底部烙好，上层定型不粘后卷起来，放在一边继续烙。再摊一张饼。

9这样来回卷几次。

10做好的卷切段，好看又好吃，营养丰富。