1土豆去皮切小丁，入锅蒸熟，压成泥。

2洋葱切成小粒。

3肉碎成沫。

4黑胡椒粉。

5锅里烧热油，下入肉沬翻炒。

6下入洋葱粒翻炒有香味，放入盐，黑胡椒粉调味。

7倒入土豆泥里拌匀。

8放少许淀粉。

9碗里打入鸡蛋1个，另一碗倒入少许面包糠。

10把土豆全搓成一个个小饼。

11土豆饼先在鸡蛋液里两面滚一下。

12在放入面包糠里打个滚。

13锅里烧热油，调小火把饼放进去先炸一面，在炸另一面。

14因为土豆饼已是熟的，不用炸很久。

15两面金黄即可，蘸点番茄酱，是一道孩子们爱吃的下午茶小点心。