1糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。

2锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。

3鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。

4香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。

5锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。

6加入香菇丁炒匀。

7加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。

8将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）

9用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。

10在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。

11取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。

12取出稍晾凉切块装盘。

13成品。