可爱娃娃造型面包

可爱娃娃造型面包
主料
  • 高筋粉 125
  • 牛奶 30克
  • 黄油 10克
  • 鸡蛋液 20克
  • 砂糖 10克
辅料
  • 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
可爱娃娃造型面包的做法步骤
  • 1盆中加牛奶,蛋液,糖,盐

  • 2篩入高筋粉,加酵母搅拌

  • 3和成团,揉十分钟成厚膜

  • 4加入黄油

  • 5继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜

  • 6取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色

  • 7再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色

  • 8我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)

  • 9都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时

  • 10做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉

  • 11醒发好的面团揉出气泡

  • 12取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,

  • 13团成团做头,用两个桂圆核做眼睛

  • 14再取一小块可可色的擀椭圆形

  • 15切小条,抻长

  • 16两边编上麻花辫

  • 17围在头上

  • 18取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形

  • 19沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴

  • 20取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上

  • 21取一小块做裙子

  • 22在裙子上洒上椰蓉

  • 23另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截

  • 24卷成卷

  • 25沾点水安再头顶上

  • 26也捏好裙子,洒上椰蓉馅

  • 27放进烤箱醒发,30分钟,

  • 28醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊

  • 29成品图

  • 30成品图

使用的厨具

电烤箱

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