1在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉;在高粉表面挖个小洞,放入酵母
2选标准程序--深烧色--重量900克
3揉至光滑加入黄油
4按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀.(机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵
5基础发酵完成
6按下暂停键,取出面团;滚圆,松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.)
7将面团分别擀成长方形,将可可粉面团放在原色面团上,自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发
8二发的状态
9浪漫的一天,从早晨开始!
10每天都要好心情!
面包机