夏威夷小面包

夏威夷小面包
主料
  • 高粉 250克
  • 砂糖 15克
  • 蜂蜜 20克
  • 牛奶 150克
  • 3.5克
  • 酵母 2.5克
辅料
  • 低筋粉 2克
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 普通
夏威夷小面包的做法步骤
  • 1所有材料一起混合用面包机和面至扩展阶段后30度室温发酵40分钟

  • 2把面团取出排气

  • 3分成20克一个的小面团滚圆松弛20分钟!

  • 4松弛好把一个小面团分成两个

  • 5取一个小小面团按扁

  • 6放上红豆

  • 7包起来收口

  • 8滚圆收口朝下放在纸托上!

  • 9把所有的面团依次做好

  • 10湿室二次发酵40分钟后表面撒上低筋粉

  • 11烤箱预热上火200下火180,中层烤13分钟!时间温度根据自己的烤箱性质调节!

  • 12成品欣赏

  • 13成品欣赏

  • 14成品欣赏

使用的厨具

电烤箱

小技巧

这款小面包原版是没有包馅的、给加了馅口感甜咸!

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