1先做冷藏液种：酵母用75克温水化开，加75克高粉，用筷子搅拌均匀。室温发酵1小时再放入冰箱冷藏发酵17小时，这是冷藏发酵好液种。

2面包机里加入（主面团）除黄油以外的其它材料，再把冷藏的液种放入面包机里，一起混合揉出厚膜。

3然后再加入黄油。

4揉至完全阶段，揉好的面团在面包机里进行基础发酵（盖上保鲜膜或湿毛巾）。

5面团发酵至原来的2到2.5倍大。

6将发酵好的面团取出排气，分割成均匀的9份。盖保鲜膜松驰10分钟。

7取一份面团，按扁放豆沙馅包好，收口朝下。

8依次包好，放入模具二次发酵。

9发酵完毕，表面刷全蛋液，放入预热180度的烤箱中，中下层，烤25分钟左右，烤好后立刻脱模。

10成品图。