1除黄油外所有主料放入面包机进行和面至起筋然后放入黄油继续和面至扩展阶段后进入第一次发酵!
2发酵后取出面团分成六分大小相同的面团静止15分钟醒发
3醒好后取一个面团擀成牛舌长条
4放上红豆卷起来搓成长条
5把所有面团都做好
6取三条面条编起来!姑娘家编头发那样,另外三条也编起来
7组成一个花环
8活底戚风磨具摸一层植物油
9把花环轻轻移至膜底盘上,
10扣上边膜!由于磨具比较小担心合起来我在中间放一个小磨具。磨具要涂油!
11湿处二次发酵两倍大
12刷上鸡蛋液
13撒上干果粒、干果提前切碎,烤箱预热180上下火中层烤20分钟即可!注意观察上色就可以
14出炉筛上一些低筋粉做装饰
15冷却后脱磨
16成品欣赏
17成品欣赏
18成品欣赏
19成品欣赏
20成品欣赏
电烤箱
花环入磨具时一定要轻轻的!可以不放磨具,但是担心走形所有用磨具控制了!