原味奶香吐司

原味奶香吐司
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 一只
  • 细砂糖 40克
  • 牛奶 120克
  • 黄油 40克
辅料
  • 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
原味奶香吐司的做法步骤
  • 1将除黄油外的所有材料很合在一起

  • 2放入面包机,设置“iMix”揉至面团起筋

  • 3加入黄油继续揉至扩展阶段,揉出薄薄的一层薄膜

  • 4将揉好的面团放碗里盖上保鲜膜发酵至2倍大

  • 5面团取出排气,面团分成5等份,取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成倒三角,卷紧卷成长条,放入吐司模具里(模具壁面刷点黄油)

  • 6用同样的方法将剩下的面团依次卷好并放入模具内

  • 7做好后放入烤箱进行二次发酵,烤箱调至发酵功能,在面团上喷点水,发酵至模具8分满即可

  • 8发酵好的吐司放入预热好的烤箱,上下火165度,烤35分钟左右

使用的厨具

电烤箱

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