豆沙花朵面包

豆沙花朵面包
主料
  • 高筋粉 250克
  • 酵母粉 4克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 110ml
  • 2克
  • 30克
  • 黄油 25克
辅料
  • 豆沙馅儿 150克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
豆沙花朵面包的做法步骤
  • 1除黄油外,所有材料放入面包机内揉成光滑面团,加入切成小块的黄油,继续揉至至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大

  • 2盖保鲜膜二次发酵15~20分钟

  • 3准备好豆沙馅儿

  • 4取其中一个面团,擀成与8寸模底一样的圆面片,底下垫上油纸,面片上均匀地抹上一层豆沙馅儿,边缘一厘米处不抹,同样的方法,擀圆,抹豆沙,最上面一层不要抹

  • 5用刮刀轻轻按压出八等份的印子

  • 6刀抹油后如图切分,中间不要切断

  • 7每相邻两份为一组,相互对着扭,形成花形

  • 8相对扭

  • 9移入八寸模中

  • 10温暖湿润处再次发酵至两倍大

  • 11取出表面刷蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟

  • 12刚出炉的花式面包

  • 13是不是很诱人呢

  • 14松软香甜的面包,层层的豆沙,料好足啊!

使用的厨具

电烤箱

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