1准备好所需要的材料
2把黄油、可可粉、酸奶、巧克力放在一个盆中
3隔水加热至巧克力溶化,边加热边搅拌至均匀
4香蕉去皮压成泥加入
5鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋糕和巧克力糊混合均匀
6蛋糕粉过筛加入
7切拌成细腻可流动的面糊
8蛋清分两次加入白糖打至硬性发泡
9把巧克力面糊和蛋清混合(分两次混合,用刮勺用翻拌的方式来操作,不要让蛋白消泡)
10做好的蛋糕糊倒入模具中,做了一个大的六个小的
11入150度的烤箱倒数二层35分钟出炉,倒扣放凉后出模
12小蛋糕用芒果装饰下,小朋友特别爱吃
13六寸蛋糕切三片,中间抹打发的奶油放水果装饰即可
电磁炉、电烤箱
巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓;<br>香蕉要用熟透一点的才香;蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡;<br>蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。