奶油纸杯蛋糕

奶油纸杯蛋糕
主料
  • 低筋面粉 80克
  • 100克
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 色拉油 40克
  • 牛油 40克
  • 淡奶油 250克
  • 色素 2滴
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
奶油纸杯蛋糕的做法步骤
  • 1准备好食材。

  • 2鸡蛋分出蛋黄、蛋清。

  • 3把牛奶、色拉油、20克糖,蛋黄混合搅拌均匀。

  • 4然后加过筛好的低筋面粉

  • 5搅拌好的面糊。

  • 6打发蛋白,出现粗鱼眼泡就加进糖,分三次加。(60克糖)

  • 7打发好的蛋白。拉出一个小尖头就可以。

  • 8取三份之一的蛋白倒进面糊里进行切拌。

  • 9切搅拌均匀后加进剩余的蛋白里进行切拌。

  • 10面糊做好后,倒进纸杯里。

  • 11烤箱160度预热,放烤箱中层,上下火160度,25分钟。

  • 12烤好的蛋糕。

  • 13淡奶油加糖20克糖打发好后,加进1滴红色色素。

  • 14用电动打蛋器低速搅拌均匀。

  • 15淡奶油装进裱花袋里,进行裱花。

  • 16裱好花的纸杯蛋糕。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.每个烤箱的温度不一样哦。

最受欢迎的家常菜 更多>>