1鸡蛋敲进大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中
2煮锅注入凉水,将打蛋盆放置于水上,开小火开始加温
3一边不断用手动打蛋器搅拌一边加温,当蛋液温度达40度左右端离热水
4用电动打蛋器以三档搅打,我大概搅打了七分钟,提起打蛋头,蛋液呈锻带形由上往下流落,落下的痕迹在五秒内才慢慢消失,这时的全蛋打发就可以了
5先筛入1/2的低筋面粉,然后用橡皮刮刀由底部向上翻动,将面粉与蛋液拌匀
6再筛入剩下的1/2面粉,继续用橡皮刮刀拌匀,直至看不到颗粒状的面粉即可
7玉米油、牛奶、盐在另一个盆里混合,用手动打蛋器搅至油水融合
8取1/3的蛋糕糊加入盆内,与玉米油等拌匀
9拌匀后倒回剩下的2/3蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀
10蛋糕糊装入带有尖嘴的容器内,将面糊倒入纸杯直至八分满即可
11烤箱上下火180预热后放入中层烘烤20分钟
12出炉后晾凉
13切开的样子
14奶油加入白糖用电动打蛋器低速打发至硬性裱花状态
15加入喜欢的食用色素,准备好裱花嘴和一次性裱花袋
16粉玫瑰,黄玫瑰,白菊花有你喜欢的吗?
17成品图
18成品图
19成品图
煮锅、炒锅
1.装鸡蛋的盆必须保持无油无水<br>2.拌蛋糕糊时注意控制时间,时间过长蛋液会消泡<br>3.每一个烤箱的温度都有差别,必须根据自家烤箱温度进行调节<br>4.我这裱花技术有限,在这里纯属起个抛砖引玉的作用,希望大家能裱出属于自己内心的花儿!