榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕
主料
  • 榴莲果肉 两到三块
  • 低筋面粉 120g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 黄油 20g
  • 纯牛奶 300ml
  • 打好的奶油 200g
  • 口味 甜味
  • 工艺 其他
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
榴莲千层蛋糕的做法步骤
  • 1两个鸡蛋加入一小勺糖粉打至融合,再300ml牛奶,20g用温水隔碗融化好的黄油,充分搅拌融合

  • 2用滤网慢慢分几次筛入共120g低筋面粉,边放边用打蛋器搅拌,等全部混合起来后从新用筛子过滤一遍,然后放入冰箱冷藏30分钟左右使其更为粘稠

  • 3等待的过程中,把榴莲肉用勺子碾碎

  • 4取平底锅,小火不放油,放入刚好铺满锅底一层的面浆,煎到中间有气泡鼓起就可以取出

  • 5做好的饼皮每两片中间可以用保鲜膜隔开避免粘连,放凉

  • 6奶油和榴莲果肉充分混合起来,还可以另外准备一些芒果丁,看个人口味

  • 7最底下放一层饼皮,然后涂抹一层奶油,可以看口味加入一点芒果丁,再铺上一层饼皮,直到铺完最后一层,放进冰箱冷藏三四个小时,再拿出来切块

  • 8切块就可以吃啦!

使用的厨具

打蛋器、搅拌机、不粘锅

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