纸杯蛋糕裱花

纸杯蛋糕裱花
主料
  • 低筋粉 50g
  • 糖霜 20g
  • 白砂糖 50g
  • 色拉油 20g
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 奶油 200g
  • 20g
  • 色素 适量
  • 几滴
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
纸杯蛋糕裱花的做法步骤
  • 1准备所需食材

  • 2鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖

  • 3打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可

  • 4分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀

  • 5把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟

  • 6搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可

  • 7纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)

  • 8烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉

  • 9奶油和糖霜混合入盆中,

  • 10用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可

  • 11准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可

使用的厨具

电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>